Park Hyatt Jakarta resmi memperkenalkan ATELIER23 sebagai nama baru restoran di lantai 23 hotel tersebut pada Kamis (30/7/2026), menggantikan nama terdahulu Conservatory dalam transformasi yang menghadirkan identitas visual dan atmosfer lebih segar serta elegan sekaligus meluncurkan konsep lini kuliner yang sepenuhnya diperbarui.

Restoran di tengah ibu kota itu menyajikan deretan menu kreasi terbaru yang memadukan teknik memasak tingkat tinggi (haute cuisine) dengan cita rasa autentik lintas benua, menggabungkan kejayaan kuliner Prancis dan kekayaan rasa Asia Tenggara dalam setiap sajian.

Executive Chef Park Hyatt Jakarta Claudio Rossi menjelaskan inspirasi utama pembaruan menu ini berasal dari elemen seni yang menghiasi setiap sudut area hotel, di mana keterkaitan antara seni visual dan seni mengolah hidangan menjadi fondasi utama dalam merancang setiap piring sajian.