Menyambut Hari Kemerdekaan ke-81 Republik Indonesia, The Margo Hotel kembali menghadirkan pengalaman kuliner bertema Harmony of Indonesia di Depok. Mengusung konsep kuliner Nusantara, program ini menghadirkan lunch buffet hingga Saturday-Sunday Brunch dengan empat menu pilihan hasil kolaborasi eksklusif bersama Chef Vindex Tengker dan Lee Kum Kee. Empat menu tersebut yakni Sate Rembiga Lombok, Ayam Panggang Madu dari Yogyakarta, Ayam Cincane Kalimantan Timur, serta Gulai Ikan Aceh.

Chef Vindex Tengker mengatakan, Sate Rembiga khas Lombok menjadi salah satu menu yang banyak diminati karena memiliki cita rasa khas tersendiri. “Sate Rembiga ini khas Lombok. Kita menggunakan daging sapi pilihan yang kemudian dimarinasi dengan bumbu, sehingga menghasilkan cita rasa yang khas dan kuat,” ujar Chef Vindex Tengker.

Sementara itu, Public Relations The Margo Hotel, Dhini Harsono, berharap masyarakat Kota Depok dapat menikmati berbagai sajian kuliner Nusantara yang dihadirkan dalam program tersebut.