Momen Hari Kemerdekaan tak selalu dirayakan melalui upacara atau festival, meja makan juga mampu membawa perjalanan panjang tentang Indonesia melalui setiap hidangan yang menyimpan kisah keluarga, budaya, hingga pertemuan tradisi lintas daerah. Pengalaman itulah yang ditawarkan dalam Four Hands Dining Experience bertajuk Flavors Without Borders yang digelar di Pullman Ciawi Vimala Hills pada 15-17 Agustus 2026.

Memasuki Damar Restaurant, pandangan tertuju pada dapur terbuka yang sibuk dengan dua chef tampak berdiskusi sambil sesekali tertawa di depan area memasak, cahaya hangat memantulkan corak lantai klasik berpadu dengan dominasi kayu berwarna gelap, sementara denting peralatan masak berpadu dengan kepulan uap dari dapur membuat ruang makan terasa hidup.

Kolaborasi tersebut mempertemukan Executive Chef Pullman Ciawi Vimala Hills Rosi Hendriyanto dengan Chef Devan Tanuwidjaja yang menyusun menu memadukan teknik memasak modern dan resep Nusantara, menghasilkan perjalanan rasa dari berbagai daerah Indonesia di mana setiap menu lahir dari kenangan pribadi, budaya, dan pengalaman panjang kedua chef sehingga setiap sajian memiliki cerita berbeda di balik proses pembuatannya.

"Hari Kemerdekaan layak dirayakan lewat cerita kuliner," ujar General Manager Pullman Ciawi Vimala Hills Benjamin Castel, menurut dia setiap hidangan menawarkan sudut pandang baru terhadap cita rasa Indonesia dan pengalaman tersebut juga terbuka bagi tamu hotel maupun masyarakat umum.